Wir sind ein Ort der
Leichtigkeit und des Wohlfühlens.
Mit allen Sinnen genießen.
Was Körper und Geist gut tut.
Und das Leben und die Gesundheit bereichert.
Bestes, der Region entsprungen.
Geprägt von der Natur auf der
es wächst und gedeiht.
Natürlich. Leicht. Einzigartig.
Kulinarik mit Qualität für Vitalität.
Aus Überzeugung.
Und dem Anspruch,
den Genuss neu zu entdecken.
Speisekarte
Suppe
|
TOM YAM GUNG SUPPE Garnele / Koriander / Chili / Kokos / Zitronengras / Shiitake-Pilze |
9.0 |
Vorspeisen
| BEEF TARTARE vom heimischen Rind / Kohlrabi / Wachtelei / Senfkaviar / Oliventapenade Brunnenkresse / Ofenfrisches Brot |
kl. 14.0 / gr. 19.0 |
| WIESENKRÄUTER SALAT Gepickeltes buntes Gemüse / Kerbelvinaigrette / Baguette |
12.0 |
| JAUSENBRETTL Schopf mild geräuchert / Karee Speck / Bündnerfleisch / Schaf Frischkäse / Verhackertes vom Iberico Schwein / Aufstrich nach Mayr Art / Ofenfrisches Brot |
15.0 |
| AUFSTRICHVARIATION 3 verschiedene Aufstriche / variiert je nach Angebot / Ofenfrisches Brot |
9.0 |
| ERLESENE RARITÄTEN VOM KÄSE Chutney / Walnüsse / Ofenfrisches Brot |
kl. 9.0 / gr. 14.0 |
Speisekarte
| TAGESGERICHT täglich wechselnd, nach Mayr Art n.A. |
HAUPTSPEISEN
| ROSA BEIRIED Kartoffel Variation / Kohlsprossen / Verjus |
27.0 |
| NOODLE BOWL Avocado / Chili / KorianderWahlweise / Lachs / Tuna / Hamachi |
16.0 |
| KARTOFFEL LAIBCHEN
Sellerie / Baby Fenchel / Zuckerschote |
14.0 |
Speisekarte
FREITAG und SAMSTAG
Nigiri
| Stk. | |
| Label Rouge Lachs | 3.0 |
| Hamachi | 3.0 |
| Obsi Blue Garnele | 5.0 |
| Wildlachs Kaviar | 5.0 |
| Toro vom Blauflossen-Thunfisch | 6.0 |
Sashimi
| Selektion von rohen Fischen | 29.0 |
Beilagen
| Frischer Wasabi | 5.0 |
| Sushi Reis | 3.0 |
Speisekarte
FREITAG und SAMSTAG
Steak
| 100g | |
| Ribeye | 9.0 |
| Rump | 9.0 |
| Tomahawk | 9.0 |
| Wagyu AA5 | 33.0 |
Beilagen
| Gartensalat | 3.0 |
| La Ratte Kartoffel | 3.0 |
| Orientalische Süßkartoffelcreme | 3.0 |
| Pak Choi | 3.0 |
| Eierschwammerl | 5.0 |
Saucen
| Chimichurri | 3.0 |
| Habanero Salsa | 3.0 |
| Guacamole | 3.0 |
| Sauce Demi Glace | 3.0 |
Speisekarte
Desserts
| ZWETSCHKENKNÖDEL
Rhabarber / Panko |
9.0 |
| KUCHEN DES TAGES | a.A. |
|
SORBET
|
3.7
|
| KLASSISCHER EISKAFFEE
Kalter Kaffee / Bio Vanilleeis / Schlagobers |
6.9 |
| GERÜHRTER EISKAFFEE Kalter Kaffee / Bio Vanilleeis / Schlagobers |
7.4 |
| MAYREI EISKAFFEE Mandelmilch / Kalter Kaffee / Chiasamen / Kurkuma / Kardamon / Zimt / Honig |
7.9 |
Getränke
Alkoholfrei
| Ribes BIO Fruchtsäfte Apfel / Johannisbeere schwarz / Marille / Apfel-Mango Pur 0,25l / 0,5l |
3.1 / 5.3 |
| Gespritzt 0,25l / 0,5l | 2.9 / 3.8 |
| Hausgemachte Mayrei Limo 0,25l / 0,5l |
3.9 / 4.8 |
| Tirola Kola / Tirola Kola leicht 0,25l |
3.1 |
| Lobsters Tonic Water | 4.1 |
| 1724 Tonic Water | 5.1 |
| Montes perlend / still 0,33l / 0,75l |
2.6 / 4.9 |
| Soda 0,25l / 0,5l | 1.9 / 3.5 |
| Soda Zitrone 0,25l / 0,5l | 2.1 / 3.9 |
| Cascara-Kaffeekirschentee Hagebutte / Rosine / Beeren / Flieder / Hollunder / Cranberry (koffeinhaltiges Kaltgetränk) 0,25l |
3.9 |
Getränke
Biere
| VOM FASS | |
| Trumer Pils vom Fass 0,2l / 0,3l / 0,5l |
2.9 / 3.6 / 4.2 |
| IN DER FLASCHE | |
| Maisel’s Weisse 0,3l | 3.6 |
| Maisel’s Weisse alkoholfrei 0,3l | 3.6 |
| Uttendorf Pils 0,3l | 4.2 |
| RADLER | |
| Saurer Radler 0,3l / 0,5l | 3.3 / 3.9 |
Getränke
Weissweine
| ROSE SYMPHONIE 2018 Prechtl / Zellerndorf / Weinviertel |
25.0 |
| WELSCHRIESLING 2018 Tement / Zieregg / Südsteiermark |
27.0 |
| WEISSBURGUNDER „RIED SCHLOSSBERG“ 2018 Ecker/ Mitterstockstall / Wagram |
27.0 |
| GELBER MUSKATELLER 2018 Tschermonegg / Leutschach / Südsteiermark |
27.0 |
| STEIRISCHER SPIEGEL 2018 Erich und Walter Polz / Grassnitzberg / Südsteiermark |
25.0 |
| SAUVIGNON BLANC 2018 Julius Klein / Pernersdorf / Weinviertel |
28.0 |
| RIESLING JESUI TENGARTEN 2018 Villa Gutenberg / Oestrich Winkel / Rheingau |
25.0 |
| RIESLING SMARAGD 2018 Prager / Weißenkirchen / Wachau |
61.0 |
Getränke
Weissweine
| ROTER VELTLINER 2018 | |
| Ecker / Mitterstockstall/ | |
| Wagram | 26.0 |
| GRÜNER VELTLINER „KIES“ 2018 Angerer / Lengenfeld / Kamptal |
28.0 |
| GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL „AXPOINT“ 2018 Gritsch / Spitz a. d. Donau / Wachau |
32.0 |
| WEISSBURGUNDER „RIED SCHLOSSBERG“ 2018 Ecker/ Mitterstockstall / Wagram |
27.0 |
| GRÜNER VELTLINER „FASS 4″ 2018 Ott / Feuersbrunn / Wagram |
32.0 |
| GRÜNER VELTLINER „DER OTT“ 2018 Ott / Feuersbrunn / Wagram |
39.0 |
| GRÜNER VELTLINER „RIED Engabrunner Stein 1″ 2017 Ott / Feuersbrunn / Wagram |
49.0 |
| GRÜNER VELTLINER „LEOPOLD“ 2018 Buchegger / Droß / Kremstal |
43.0 |
| BLANC DE BLANC BRUT 2016 Sepp Moser / Rohrendorf / Kremstal |
41.0 |
| PROSECCO SPUMAN TE DOC Kattus / Döbling / Wien |
24,0 |
Getränke
Rotweine
| ZWEIGELT 2018 Pöckl / Mönchhof / Neusiedlersee |
25.0 |
| CUVEE „1838“ 2017 DF, CS, CM Bergdolt – Reif & Nett / Duttweiler / Pfalz |
28.0 |
| ULAMBAZA RED 2015 CS / PT / SY / ME Springfontein Wine Estate / Stanford-Walker Bay / Südafrika |
26.0 |
| OPUS EXIMIUM N°30 2017 BF / SL / ZW Albert Gesellmann / Deutschkreutz / Mittelburgenland |
44.0 |
Getränke
Rotweine
| VINILE IGT 2015 CS/SG Montozzi Migliarina / Levane / Toscana |
29.0 |
| NEBBIOLO „LANGHE DOC“ 2017 Massolino / Serrelunga d’Alba / Piemonte |
37.0 |
| ST. EMILION GRAND CRU 2013 Chateau Figeac / Saint Emilion / Bordeaux |
210.0 |
Getränke
Aperitif
| Prosecco Kattus | 4.3 |
| Blanc de blanc Sepp Moser | 7.1 |
| Campari Soda / Orange | 4.9 |
| Aperol Spritzer Wein / Prosecco | 4.9 |
| Negroni | 8.9 |
| Americano | 8.9 |
| Hugo | 4.9 |
| Spritzer | 3.9 |
Getränke
Gin
| Tanqueray 4cl | 3.6 |
| Stin Gin 4cl | 3.9 |
| Gin Mare 4cl | 4.4 |
| Lobsters Tonic Water | 4.1 |
| 1724 Tonic Water | 5.1 |
Spirituosen
| Grappa Nebbiolo 2cl | 3.5 |
| Grappa Barbera 2cl | 3.5 |
| Beluga Vodka 4cl | 4.8 |
Getränke
Kaffee
| Auf Wunsch können Sie Ihre Heißgetränke gerne mit Soja-, Mandelmilch oder mit flüssigem Obers bestellen. |
|
| Espresso | 2.8 |
| Großer Espresso | 3.9 |
| Verlängerter | 3.4 |
| Cappuccino | 4.1 |
| Häferlkaffee | 4.1 |
| Heiße Schokolade | 3.9 |
| mit Schlagobers | 4.3 |
Getränke
Teespezialitäten
| Wir servieren Ihnen Ihren BIO Tee in einer Teekanne, wo Sie Ihre Zieh-Zeit selbst bestimmen können. | |
| WALDKRÄUTER TEE Haselnussblätter / Fichtentriebe / Pfefferminze / Brombeerblätter / Hagebutten / Lindenblüten / Heidekraut / Gänseblümchen |
3.9 |
| WIESENKRÄUTER TEE Hibiskus / Malve / Minze / Eisenkraut / Katzenpfötchen / Melisse / Mohn |
3.9 |
| GRÜNER TEE | 3.9 |
| MELISSEN TEE | 3.9 |
| HONIGKLEE TEE | 3.9 |
| KÄSEPAPPEL TEE | 3.9 |
Getränke
Teespezialitäten
| FENCHEL TEE | 3.9 |
| ROSMARIN TEE | 3.9 |
| ANSERINE TEE | 3.9 |
| JOHANNISKRAUT TEE | 3.9 |
| SCHWARZBEERBLÄTTER TEE | 3.9 |
| ZITRONENVERBENE TEE | 3.9 |
| LEBER TEE Wermut/ Schafgarbe |
3.9 |
| ROOIBOS TEE | 3.9 |
| YOGI TEE Zimt / Nelken / Kardamom / Muskat / Ingwer |
3.9 |
| YANG TEE Rosmarin / Majoran / Kreuzkümmel / Ingwer |
3.9 |